quiches, cakes......

cakes, quiches

Par anlilou

Quiche jambon olives préparation 20' repos 7' au congélateur ou 30'au réfrigérateur cuisson 40' env Il faut : 250gr de pâte feuilletée -200gr de jambon blanc en tranches épaisses -150gr de comté -100gr d'olives noires dénoyautées -4 œufs -20gr de beurre...

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boissons

boissons

Par anlilou

desserts et douceurs

desserts, douceurs

Par anlilou

Glace aux spéculoos Il faut : 4 œufs 80gr de sucre 20cl de crème fraîche épaisse 10 spéculoos --battre les blancs en neige --battre la crème fraîche en chantilly --mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs --ajouter, délicatement, les blancs en neige et...

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fruits de mer

fruits, mer

Par anlilou

NAGE DE MOULES AUX HERBES il faut : 1 petite carotte 1 oignon 3 petits bouquets de choux-fleurs 1/2 poivron rouge 1 c à s de beurre 1 kg de moules 1l de bouillon de poissons 1 bouquet garni 10 cl de crème fraîche 2 c à s de persil plat ciselé 2 c à s...

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poissons

poissons

Par anlilou

Cabillaud en croûte de parmesan il faut : 2 tranche de pain sans croûte 2 càs de basilic 2 càs d'huile d'olive 20 gr de parmesan râpé 4 filets de cabillaud 1 brocoli en bouquets sel et poivre --au robot, réduisez le pain en chapelure --ajoutez-y le basilic,...

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gibiers

gibiers

Par anlilou

volailles

volailles

Par anlilou

Clafoutis de poulet IL FAUT : 2 blancs de poulet 4 oignons nouveaux 6 œufs entiers + 2 jaunes 25cl de crème fraîche liquide 3c à s d'estragon haché 100gr de roquefort 50gr de pignons de pin 1c à s d'huile d'olive pour la poêle 1 noix de beurre pour le...

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viandes

viandes

Par anlilou

Bœuf bourguignon IL FAUT : 1,5kg de gîte de bœuf désossé et coupé en morceaux 1,5l de vin rouge 3 oignons 3 carottes 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1l de bouillon de viande 65gr de farine 90gr de beurre huile de tournesol sel poivre -- Dans un saladier,...

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potages

potages

Par anlilou

Velouté au potiron Pour 2 personnes il faut : 450gr de potiron 1/2 oignon 1 blanc de poireaux 35cl de lait 1cm de racine de gingembre 1 cuill à soupe de crème fraîche 1 filet d'huile d'olive sel et poivre --Récupérez la chair du potiron et coupez-la en...

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entrées froides

entrees, froides

Par anlilou